สุขภาพดีแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุด

สุขภาพดีแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุด
     เกิดจากการที่เราเอาใจใส่และคอยดูแลร่างกายอยู่สม่ำเสมอ ด้วยของดีมีประโยชน์ไม่อดอาหารโดยไม่จำเป็นจะเป็นการทำลายระบบของร่างกาย

เราทุกคนล้วนแสวงหาสิ่งที่ดีที่สุดในชีวิต ซึ่งสิ่งนั้นก็คือการรับประทานผักและผลไม้หลากชนิดทุกวัน แต่บ่อยครั้งที่เรากลับรู้สึกว่าเป็นเรื่องยากที่ต้องรับประทานผักและผลไม้ให้ได้ตามปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน 

นอกจากนั้น ปัจจัยอื่นๆ เช่น มลพิษการพักผ่อนไม่เพียงพอ ขาดการออกกำลังกายและความเครียด ล้วนเป็นเหตุให้จำเป็นต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายด้วยการรับประทานวิตามิน เกลือแร่และไฟโตนิวเทรียนท์

     เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมดุลอันนำมาซึ่งสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์รับประทานสารอาหารจากอาหารที่อุดมด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ เช่นอัลฟัลฟาวอเตอร์เครสพาร์สลีย์ อะเซโรลาเชอร์รี เป็นต้นจะช่วยให้คุณมีสุขภาพดี

     การเลือกผักปลอดสารพิษที่ปลูกในฟาร์มชีวภาพปลอดสารพิษเพื่อความมั่นใจว่าได้คุณภาพของอาหารตามมาตรฐานคุณภาพอันเข้มงวดทั้งในเรื่องความปลอดภัยและประสิทธิภาพจะเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยมสำหรับสุขภาพของเราในวันนี้และในอนาคต

สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์สูงสุดมีผลทำให้ระบบของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพส่งผลไปถึง

ฮอร์โมน (Hormones)

    ฮอร์โมน ถูกผลิตใน ต่อมไร้ท่อ และถูกปลดปล่อยออกมาสู่กระแสเลือด มันมีหน้าที่หลากหลายในหลายอวัยวะประกอบด้วยการควบคุม เส้นทางการเผาผลาญ (metabolic pathway) และควบคุมกระบวนการขนส่งผ่านเมมเบรน ฮอร์โมน อาจแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มโครงสร้างดังนี้: สเตอรอยด์ (steroid) เป็นประเภทหนึ่งของฮอร์โมนที่มีหลายหน้าที่ และสเตอรอยด์ทุกตัวจะถูกผลิตจาก คอเลสเตอรอล 

อะมีนธรรมดา หรือ กรดอะมิโน เปปไทด์ หรือ โปรตีน

ฮอร์โมนจากต่อมใต้สมอง

ต่อมใต้สมองเป็นต่อมไร้ท่อ อยู่บริเวณตรงกลางสมอง แบ่งได้ เป็น 3 ส่วน คือ

1. ต่อมใต้สมองส่วนหน้า

2. ต่อมใต้สมองส่วนกลาง

3.ต่อมใต้สมองส่วนหลัง

1. ต่อมใต้สมองส่วนหน้า ทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมน ดังนี้

- ฮอร์โมนโกรท (Growth hormone) ควบคุมการเจริญเติบโตของร่างกาย โรคที่เกิดจากมีฮอร์โมนโกรทในร่างกายมากเกินไปจะเป็นโร คอะโครเมกาลี (acromegaly) คือจมูก ปาก มือ เท้าใหญ่

- ฮอร์โมนโกนาโดโทรฟิน (Conadotrophin hormone) ประกอบด้วยฮอร์โมนกระตุ้นฟอลลิเคิล F.S.H. ฮอร์โมนลูทิไนซ์ ในเพศหญิง

- ฮอร์โมน F.S.H. กระตุ้นให้ฟอลลิเคิลแบ่งเซล และการหลั่ง ของ L.H. ทำให้เกิดการตกไข่

ในเพศชาย

- ฮอร์โมน F.S.H. ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของอัณฑะและการสร้างอสุจิ

- ฮอร์โมน L.H. กระตุ้นกลุ่มเซลอินเตอร์สติเชียลให้หลั่ง

   ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน (testosterone)

- ฮอร์โมนโพรแลกติน (prolactin) มีหน้าที่กระตุ้นต่อมน้ำนมให้สร้างน้ำนม

- ฮอร์โมนอะดรีโนคอร์ติโคโทรฟิน (adrenocorticotrophinhormone) หรือ A.C.T.H ทำหน้าที่กระตุ้นอะ         ดรีนัลคอร์เทกซ์ของต่อมหมวกไตให้สร้างฮอร์โมนตามปกติ

- ฮอร์โมนกระตุ้นไทรอยด์ (thyroid stimulating hormone)หรือ TSH ทำหน้าที่กระตุ้นต่อมไทรอยด์ให้หลั่งฮอร์โมนตาม ปกติ ฮอร์โมนจากต่อมใต้สมองส่วนหน้าจะควบคุมโดยฮอร์โมนประสาทที่สร้างมาจากไฮโพทาลามัส

2. ต่อมใต้สมองส่วนกลาง ทำหน้าที่ผลิตฮอร์โมน ดังนี้

- ฮอร์โมนเมลาโนไซต์ (Melanocyte stimulating hormone) หรือMSH ทำหน้าที่ทำให้รงควัตถุภายในเซล ผิวหนังกระจายไปทั่วเซล

3. ต่อมใต้สมองส่วนหลัง เซลนิวโรซีครีทอรี (neurosecretory cell) สร้างฮอร์โมน ได้แก่ 

- วาโซเพรสซิน (Vasopressin) หรือฮอร์โมนแอนติไดยูเรติก ADH มีหน้าที่ดูดน้ำกลับของหลอดไต และกระตุ้นให้หลอด เลือดบีบตัว ถ้าขาดฮอร์โมนนี้จะเกิดการเบาจืดทำให้ปัสสาวะ บ่อย

- ออกซีโทซิน (Oxytocin) ทำหน้าที่กระตุ้นกล้ามเนื้อเรียบและอวัยวะภายใน กระตุ้นกล้ามเนื้อรอบ ๆ ต่อมน้ำนมให้ขับน้ำนมฮอร์โมนนี้จะหลั่งออกมามากตอนคลอด เพื่อช่วยให้กล้ามเนื้อมดลูกบีบตัวขณะคลอด

ไอส์เลตออฟแลงเกอร์ฮานส์ ทำหน้าที่สร้างฮอร์โมน ได้แก่

- อินซูลิน สร้างจากเซลเบตา มีหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ปกติ

- กลูคากอน (glucagon) สร้างมาจากแอลฟาเซล มีหน้าที่กระตุ้นการสลายตัวของไกลโคเจนจากตับให้เป็นน้ำตาลกลูโคสมากขึ้น

ฮอร์โมนจากต่อมหมวกไต

ต่อมหมวกไต (adrenal gland) ประกอบด้วยเนื้อเยื่อ 2 ชนิดคือ

1. อะดรีนัลคอร์เทกซ์ (adrenal cortex) เป็นเนื้อเยื่อชั้นนอก

2. อะดรีนัลเมดุลลา (adrenal medulla) เป็นเนื้อเยื่อชั้นใน อะดรีนัลคอร์เทกซ์ผลิตฮอร์โมนได้มาก สามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ

1. ฮอร์โมนกลูโคคอร์ติคอยด์ (Glucocorticoid hormone)ทำหน้าที่ควบคุมเมตาโบลิซึมของคาร์โบไฮเดรต กระตุ้นการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตและไกลโคเจนเป็นกลูโคส และยังควบคุมสมดุลของเกลือแร่

2. ฮอร์โมนมิเนราโลคอทิคอยด์ (mineralocorticoid) ทำหน้าที่ควบคุมสมดุลของน้ำและเกลือแร่ในร่างกาย เช่น อัลโดสเตอโรน(aldosterone) ทำหน้าที่ดูดโซเดียมกลับท่อหน่วยไต อะดรีนัลเมดุลลา ผลิตฮอร์โมนดังนี้

- อะดรีนาลิน (adrenalin) ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น และกระตุ้นการเต้นของหัวใจ

- นอร์อะดรีนาลิน (noradrenalin) หลั่งจากเส้นประสาทซิมพาเทติก ทำให้ความดันเลือดสูง

ฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์

- ไทรอกซิน (thyroxin) คือสารที่สกัดจากต่อไทรอยด์ทำหน้าที่ควบคุมอัตราการเผาผลาญอาหารต่าง ๆ ในร่างกายและกระตุ้นเมตามอร์โฟซิสของสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำให้เปลี่ยนเป็นตัวเต็มวัย ถ้าต่อมไทรอยด์ไม่สามารถสร้างไทรอกซินจะทำให้เกิดโรคคอพอก , มิกซีดีมา แต่ถ้าต่อมไทรอยด์ถูกกระตุ้นให้สร้างฮอร์โมนมากเกินไป ทำให้เกิดโรคคอพอกเป็นพิษ

- แคลซิโทนนิน (Calcitonin) ทำหน้าที่ลดระดับแคลเซียมในเลือดฮอร์โมนจากอวัยวะเพศ

เพศชาย

ฮอร์โมนแอนโดรเจน (androgens) ประกอบไปด้วยเทสโทสเตอโรน (testosteron) มีหน้าที่ควบคุมลักษณะเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของเพศชายในช่วงวัยรุ่น

เพศหญิง

- เอสโทรเจน (estrogens) สร้างจากเซลล์ฟอลลิเคิลในรังไข่ฮอร์โมนนี้จะต่ำในขณะมีประจำเดือน

- ฮอร์โมนโปรเจสเทอโรน (progesterone) สร้างจากคอร์ปัสลูเทียม ควบคุมลักษณะเกี่ยวกับการปลี่ยนแปลงของร่างกายในช่วงวัยรุ่น

ฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์

- พาราฮอร์โมน (parathormone) ทำหน้าที่รักษาสมดุลและฟอสฟอรัสในร่างกายให้คงที่ฮอร์โมนจากต่อมไพเนียล ต่อมไพเนียลอยู่บริเวณกึ่งกลางของสมองส่วนเซรีบรัมพูซ้ายและพูขวา ต่อมนี้ไม่ได้ทำหน้าที่สร้างฮอร์โมน ต่อมนี้จะสร้างเมลาโทนิน (melatonin) ในคนและสัตว์ชั้นสูงในช่วงวัยรุ่นและยับยั้งการเจริญเติบของอวัยวะสืบพันธุ์ถ้าขาดจะทำให้เด็กเป็นหนุ่มสาวเร็วกว่าปกติ

- ฟีโรโมน (Pheromone) ฟีโรโมน คือสารเคมีที่ร่างกายสร้างขึ้นมาปล่อยออกจากร่างกาย ทำให้มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม รวมถึงสารดึงดูดทางเพศ , สารเตือนภัย ,สารส่งเสริมการรวมกลุ่ม

ฮอร์โมนพืช ได้แก่

- กรดอินโดลอะซิติก (indole acetic acid) หรือ IAA หรือเรียกว่า ออกซิน (auxin) สร้างจากกลุ่มเซลบริเวณยอดอ่อนและรากอ่อน ทำหน้าที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช

- จิบเบอเรลลิน (giberellin) จะพบในพืช มีหน้าที่ช่วยในการกระตุ้นการเจริญของเซล และการขยายตัวของเซล ตรงบริเวณช่วงระหว่างข้อ ทำให้ต้นไม้สูง ช่วยกระตุ้นออกดอกของพืชบางชนิด , กระตุ้นการงอกของเมล็ด

- ไซโทไคนิน (Cytokinin) มีหน้าที่กระตุ้นการแบ่งเซล และการเจริญ

- กรดแอบไซซิก (abcisic acid) มีหน้าที่กระตุ้นการพักตัวของ

พืช และมีคุณสมบัติเกี่ยวกับการหลุดร่วงของใบ

สรีรวิทยาของ ฮอร์โมน

อัตราการผลิตฮอร์โมนจะถูกควบคุมโดยระบบ ภาวะธำรงดุล (Homeostasis) ซึ่งจะเป็นแบบผลป้อนกลับทางลบ (negative feedback) ระบบควบคุม ภาวะธำรงดุลของฮอร์โมนจะมีส่วนของการผลิตที่ขึ้นกับ กระบวนการสร้างและสลาย (metabolism) ของฮอร์โมนเป็นตัวกำหนดที่สำคัญการหลั่ง ฮอร์โมน ถูกกระตุ้นหรือยับยั้ง โดยฮอร์โมน อื่น (กระตุ้น หรือ ปล่อย ฮอร์โมน) 

ความเข็มข้นของไออนในพลาสมา หรือสารอาหาร และการเชื่อมต่อกับ กลอบูลิน (globulin) นิวรอน (Neuron) และบทบาททางจิตใจ การเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อม เช่น แสงและอุณหภูมิ 

ฮอร์โมนกลุ่มพิเศษได้แก่ โทรฟิกฮอร์โมน (trophic hormone) มีบทบาทกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนในต่อมไร้ท่ออื่น เช่น ไทรอยด์ - สติมูเลติ่ง ฮอร์โมน (thyroid-stimulating hormone (TSH)) มีบทบาทเกี่ยวกับการเจริญเติบโต และกระตุ้นฮอร์โมนอื่นของต่อมไทรอยด์

สารประกอบใหม่ที่อยู่ในกลุ่มฮอร์โมน ชื่อ "ฮอร์โมนหิว" ("Hunger Hormones") ซึ่งประกอบด้วย

กรีลิน (ghrelin) 

โอรีซิน (orexin ) 

พีวายวาย 3-36 (PYY 3-36) และ แอนตาโกนิสต์ ของมันชื่อ เลปติน (leptin)

ประเภทของ ฮอร์โมน

ฮอร์โมนของสัตว์มีกระดูกสันหลังแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มดังนี้:

ฮอร์โมน อนุพันธ์ของอะมีน (Amine-derived hormone) เป็นอนุพันธ์ของ กรดอะมิโน ไทโรซีน และ ทริปโตแฟน (tryptophan) ตัวอย่าง เช่น แคทีคอลามีน (catecholamine) และ ไทโรซีน (thyroxine) 

เปปไทด์ฮอร์โมน (Peptide hormone) ประกอบด้วยโซ่ของ กรดอะมิโน ตัวอย่าง เช่น เปปไทด์ฮอร์โมน เล็กอย่าง TRH และ วาโซเพรสซิน เปปไทด์ประกอบด้วยโซ่ กรดอะมิโน ที่ต่อกันเป็นโมเลกุลของ โปรตีน ตัวอย่าง โปรตีนฮอร์โมน ได้แก่ อินสุลิน และโกรว์ทฮอร์โมน 

สเตอรอยด์ฮอร์โมน (Steroid hormone) เป็นอนุพันธ์จาก คอเลสเตอรอล (cholesterol) แหล่งผลิตในร่างกายได้แก่ เปลือกต่อมหมวกไต (adrenal cortex) และ ต่อมบ่งเพศ (gonad) ตัวอย่างเช่น 

สเตอรอยด์ฮอร์โมน คือ เทสโตสเตอโรน และ คอร์ติโซน 

สเตอรอลฮอร์โมน (Sterol hormone) เช่น แคลซิตริออล 

ลิพิด และ ฟอสโฟลิพิด มี ฮอร์โมน ดังนี้ 

ลิพิดเช่น กรดไลโนเลนิก (linoleic acid) 

ฟอสโฟลิพิด เช่น กรดอาแรคคิโดนิก (arachidonic acid) 

อีไอโคซานอยด์ (eicosanoid) เช่น โปรสตาแกลนดิน (prostaglandin)